టోన్‌చాంట్‌లో, కాఫీని తయారు చేసే కళ ప్రతి ఒక్కరూ ఆస్వాదించగల మరియు ప్రావీణ్యం పొందగలదని మేము విశ్వసిస్తున్నాము. ఆర్టిసానల్ బ్రూయింగ్ ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించాలనుకునే కాఫీ ప్రియులకు, పోర్-ఓవర్ కాఫీ దీన్ని చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఈ పద్ధతి బ్రూయింగ్ ప్రక్రియపై ఎక్కువ నియంత్రణను అనుమతిస్తుంది, ఫలితంగా గొప్ప, రుచికరమైన కప్పు కాఫీ లభిస్తుంది. పోర్-ఓవర్ కాఫీలో నైపుణ్యం సాధించాలనుకునే ప్రారంభకులకు ఇక్కడ దశల వారీ గైడ్ ఉంది.

1. మీ పరికరాలను సేకరించండి

పోర్-ఓవర్ కాఫీ తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి, మీకు ఈ క్రింది పరికరాలు అవసరం:

పోర్ డ్రిప్పర్లు: V60, కెమెక్స్ లేదా కాలిటా వేవ్ వంటి పరికరాలు.
కాఫీ ఫిల్టర్: మీ డ్రిప్పర్ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడిన అధిక-నాణ్యత గల పేపర్ ఫిల్టర్ లేదా పునర్వినియోగించదగిన క్లాత్ ఫిల్టర్.
గూస్‌నెక్ కెటిల్: ఖచ్చితమైన పోయడానికి ఇరుకైన చిమ్ము ఉన్న కెటిల్.
స్కేల్: కాఫీ గ్రౌండ్స్ మరియు నీటిని ఖచ్చితంగా కొలుస్తుంది.
గ్రైండర్: స్థిరమైన గ్రైండ్ సైజు కోసం, బర్ గ్రైండర్‌ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
తాజా కాఫీ గింజలు: అధిక నాణ్యత గల, తాజాగా కాల్చిన కాఫీ గింజలు.
టైమర్: మీ కాచుట సమయాన్ని ట్రాక్ చేయండి.
2. మీ కాఫీ మరియు నీటిని కొలవండి

సమతుల్య కప్పు కాఫీకి ఆదర్శవంతమైన కాఫీ మరియు నీటి నిష్పత్తి చాలా ముఖ్యమైనది. సాధారణ ప్రారంభ స్థానం 1:16, అంటే 1 గ్రాము కాఫీ నుండి 16 గ్రాముల నీరు. ఒకే కప్పు కోసం మీరు వీటిని ఉపయోగించవచ్చు:

కాఫీ: 15-18 గ్రాములు
నీరు: 240-300 గ్రాములు
3. గ్రౌండ్ కాఫీ

కాఫీ గింజలను తాజాగా ఉంచడానికి కాయడానికి ముందు రుబ్బుకోవాలి. పోయడానికి, సాధారణంగా మీడియం-ముతక రుబ్బు సిఫార్సు చేయబడింది. రుబ్బు యొక్క ఆకృతి టేబుల్ సాల్ట్ లాగా ఉండాలి.

4. నీటిని వేడి చేయడం

నీటిని సుమారు 195-205°F (90-96°C) వరకు వేడి చేయండి. మీ దగ్గర థర్మామీటర్ లేకపోతే, నీటిని మరిగించి 30 సెకన్ల పాటు అలాగే ఉంచండి.

5. ఫిల్టర్ మరియు డ్రిప్పర్ సిద్ధం చేయండి

కాఫీ ఫిల్టర్‌ను డ్రిప్పర్‌లో ఉంచండి, కాగితం వాసన పోవడానికి వేడి నీటితో శుభ్రం చేయండి మరియు డ్రిప్పర్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. రిన్స్ వాటర్‌ను పారవేయండి.

6. కాఫీ గ్రౌండ్స్ జోడించండి

డ్రిప్పర్‌ను ఒక కప్పు లేదా కేరాఫ్‌పై ఉంచి, ఫిల్టర్‌కు గ్రౌండ్ కాఫీని జోడించండి. కాఫీ బెడ్‌ను సమం చేయడానికి డ్రిప్పర్‌ను సున్నితంగా కదిలించండి.

7. కాఫీ వికసించనివ్వండి

కాఫీ గ్రౌండ్స్ సమానంగా సంతృప్తమయ్యేలా కొద్దిగా వేడి నీటిని (కాఫీ బరువుకు దాదాపు రెండు రెట్లు) పోయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. "బ్లూమింగ్" అని పిలువబడే ఈ ప్రక్రియ, కాఫీ చిక్కుకున్న వాయువులను విడుదల చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, తద్వారా రుచిని పెంచుతుంది. దానిని 30-45 సెకన్ల పాటు వికసించనివ్వండి.

8. నియంత్రిత పద్ధతిలో పోయాలి

నీటిని నెమ్మదిగా వృత్తాకార కదలికలో పోయడం ప్రారంభించండి, మధ్యలో ప్రారంభించి బయటికి తరలించి, ఆపై మధ్యకు తిరిగి వెళ్లండి. దశలవారీగా పోయాలి, నేలపైకి నీరు ప్రవహించేలా చేయండి, తర్వాత మరిన్ని జోడించండి. సమానంగా నీటిని బయటకు తీసేలా చూడటానికి స్థిరమైన పోయడం వేగాన్ని నిర్వహించండి.

9. మీ కాచుట సమయాన్ని పర్యవేక్షించండి

మీ కాచుట పద్ధతి మరియు వ్యక్తిగత అభిరుచిని బట్టి మొత్తం కాచుట సమయం దాదాపు 3-4 నిమిషాలు ఉండాలి. కాచుట సమయం చాలా తక్కువగా లేదా చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, మీ పోయరింగ్ టెక్నిక్ మరియు గ్రైండ్ సైజును సర్దుబాటు చేయండి.

10. కాఫీని ఆస్వాదించండి

కాఫీ గ్రౌండ్స్ గుండా నీరు ప్రవహించినప్పుడు, డ్రిప్పర్ తీసివేసి, తాజాగా తయారుచేసిన చేతితో తయారుచేసిన కాఫీని ఆస్వాదించండి. సువాసన మరియు రుచిని ఆస్వాదించడానికి మీ సమయాన్ని కేటాయించండి.

విజయానికి చిట్కాలు

నిష్పత్తులతో ప్రయోగం చేయండి: మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా కాఫీ మరియు నీటి నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయండి.
స్థిరత్వం కీలకం: మీ కాచుట ప్రక్రియను స్థిరంగా ఉంచడానికి స్కేల్ మరియు టైమర్‌ను ఉపయోగించండి.
అభ్యాసం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది: మీ మొదటి కొన్ని ప్రయత్నాలు పరిపూర్ణంగా లేకపోతే నిరుత్సాహపడకండి. మీకు అనువైన కాఫీని కనుగొనడానికి సాధన చేసి వేరియబుల్స్‌ను సర్దుబాటు చేయండి.
ముగింపులో

పోర్-ఓవర్ కాఫీ అనేది మీ స్వంత చేతులతో పరిపూర్ణమైన కప్పు కాఫీని తయారు చేసుకునే మార్గాన్ని అందించే ప్రయోజనకరమైన బ్రూయింగ్ పద్ధతి. ఈ దశలను అనుసరించడం ద్వారా మరియు వేరియబుల్స్‌తో ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా, మీరు మీ కాఫీలో గొప్ప, సంక్లిష్టమైన రుచుల ప్రపంచాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. టోన్‌చాంట్‌లో, మీ బ్రూయింగ్ ప్రయాణానికి మద్దతుగా మేము అధిక-నాణ్యత కాఫీ ఫిల్టర్‌లు మరియు డ్రిప్ కాఫీ బ్యాగ్‌లను అందిస్తున్నాము. మా ఉత్పత్తులను అన్వేషించండి మరియు ఈరోజే మీ కాఫీ అనుభవాన్ని మెరుగుపరచండి.

సంతోషంగా కాయండి!

హృదయపూర్వక శుభాకాంక్షలు,

టోంగ్‌షాంగ్ జట్టు