టోన్‌చాంట్‌లో, కాఫీని తయారుచేసే కళ ప్రతిఒక్కరూ ఆనందించగల మరియు నైపుణ్యం పొందగలిగేలా ఉండాలని మేము నమ్ముతున్నాము. ఆర్టిసానల్ బ్రూయింగ్ ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించాలనుకునే కాఫీ ప్రియుల కోసం, పోర్-ఓవర్ కాఫీ దీన్ని చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఈ పద్ధతి కాచుట ప్రక్రియపై ఎక్కువ నియంత్రణను అనుమతిస్తుంది, ఫలితంగా ఒక గొప్ప, సువాసనగల కప్పు కాఫీ లభిస్తుంది. పోర్-ఓవర్ కాఫీలో నైపుణ్యం సాధించాలనుకునే ప్రారంభకులకు ఇక్కడ దశల వారీ గైడ్ ఉంది.

1. మీ పరికరాలను సేకరించండి

పోర్-ఓవర్ కాఫీని తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి, మీకు ఈ క్రింది పరికరాలు అవసరం:

పోర్ డ్రిప్పర్స్: V60, Chemex లేదా Kalita Wave వంటి పరికరాలు.
కాఫీ ఫిల్టర్: మీ డ్రిప్పర్ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన అధిక-నాణ్యత పేపర్ ఫిల్టర్ లేదా పునర్వినియోగ క్లాత్ ఫిల్టర్.
గూస్నెక్ కెటిల్: ఖచ్చితమైన పోయడం కోసం ఇరుకైన చిమ్ముతో కూడిన కెటిల్.
స్కేల్: కాఫీ మైదానాలు మరియు నీటిని ఖచ్చితంగా కొలుస్తుంది.
గ్రైండర్: స్థిరమైన గ్రైండ్ పరిమాణం కోసం, బర్ గ్రైండర్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
తాజా కాఫీ బీన్స్: అధిక నాణ్యత, తాజాగా కాల్చిన కాఫీ గింజలు.
టైమర్: మీ బ్రూయింగ్ సమయాన్ని ట్రాక్ చేయండి.
2. మీ కాఫీ మరియు నీటిని కొలవండి

సరైన కాఫీ మరియు నీటి నిష్పత్తి సమతుల్య కప్పు కాఫీకి కీలకం. ఒక సాధారణ ప్రారంభ స్థానం 1:16, అంటే 1 గ్రాము కాఫీ నుండి 16 గ్రాముల నీరు. ఒకే కప్పు కోసం మీరు వీటిని ఉపయోగించవచ్చు:

కాఫీ: 15-18 గ్రాములు
నీరు: 240-300 గ్రాములు
3. గ్రౌండ్ కాఫీ

తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి కాఫీ గింజలను కాయడానికి ముందు రుబ్బు. పోయడం కోసం, మీడియం-ముతక గ్రైండ్ సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడింది. గ్రైండ్ యొక్క ఆకృతి టేబుల్ ఉప్పుతో సమానంగా ఉండాలి.

4. తాపన నీరు

నీటిని సుమారు 195-205°F (90-96°C) వరకు వేడి చేయండి. మీకు థర్మామీటర్ లేకపోతే, నీటిని మరిగించి, 30 సెకన్ల పాటు ఉంచండి.

5. ఫిల్టర్ మరియు డ్రిప్పర్ సిద్ధం చేయండి

కాఫీ ఫిల్టర్‌ను డ్రిప్పర్‌లో ఉంచండి, ఏదైనా కాగితపు వాసనను తొలగించడానికి మరియు డ్రిప్పర్‌ను ప్రీహీట్ చేయడానికి వేడి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. శుభ్రం చేయు నీటిని విస్మరించండి.

6. కాఫీ గ్రౌండ్స్ జోడించండి

డ్రిప్పర్‌ను ఒక కప్పు లేదా కేరాఫ్‌పై ఉంచండి మరియు ఫిల్టర్‌కి గ్రౌండ్ కాఫీని జోడించండి. కాఫీ బెడ్‌ను సమం చేయడానికి డ్రిప్పర్‌ను సున్నితంగా కదిలించండి.

7. కాఫీ వికసించనివ్వండి

కాఫీ మైదానంలో కొద్దిగా వేడి నీటిని (కాఫీ బరువు కంటే దాదాపు రెండు రెట్లు) పోయడం ద్వారా ప్రారంభించండి, తద్వారా అది సమానంగా సంతృప్తమవుతుంది. "బ్లూమింగ్" అని పిలువబడే ఈ ప్రక్రియ కాఫీ చిక్కుకున్న వాయువులను విడుదల చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, తద్వారా రుచిని పెంచుతుంది. ఇది 30-45 సెకన్ల పాటు వికసించనివ్వండి.

8. నియంత్రిత పద్ధతిలో పోయాలి

నెమ్మదిగా వృత్తాకార కదలికలో నీటిని పోయడం ప్రారంభించండి, మధ్యలో ప్రారంభించి వెలుపలికి తరలించండి, ఆపై మధ్యలోకి తిరిగి వెళ్లండి. దశలవారీగా పోయాలి, నీరు నేలపై ప్రవహించేలా చేసి, ఆపై మరిన్ని జోడించండి. సంగ్రహణను నిర్ధారించడానికి స్థిరమైన పోయడం వేగాన్ని నిర్వహించండి.

9. మీ బ్రూయింగ్ సమయాన్ని పర్యవేక్షించండి

మీ బ్రూయింగ్ పద్ధతి మరియు వ్యక్తిగత అభిరుచిని బట్టి మొత్తం బ్రూయింగ్ సమయం సుమారు 3-4 నిమిషాలు ఉండాలి. బ్రూ సమయం చాలా తక్కువగా లేదా చాలా పొడవుగా ఉంటే, మీ పోయడం మరియు గ్రైండ్ పరిమాణాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.

10. కాఫీని ఆస్వాదించండి

కాఫీ మైదానాల గుండా నీరు ప్రవహించినప్పుడు, డ్రిప్పర్‌ని తీసివేసి, తాజాగా తయారుచేసిన చేతితో తయారుచేసిన కాఫీని ఆస్వాదించండి. సువాసన మరియు రుచిని ఆస్వాదించడానికి మీ సమయాన్ని వెచ్చించండి.

విజయం కోసం చిట్కాలు

నిష్పత్తులతో ప్రయోగం: మీ రుచి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా కాఫీని నీటి నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయండి.
స్థిరత్వం కీలకం: మీ బ్రూయింగ్ ప్రక్రియను స్థిరంగా ఉంచడానికి స్కేల్ మరియు టైమర్‌ని ఉపయోగించండి.
అభ్యాసం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది: మీ మొదటి కొన్ని ప్రయత్నాలు సరైనవి కానట్లయితే నిరుత్సాహపడకండి. మీ ఆదర్శ కాఫీని కనుగొనడానికి వేరియబుల్స్‌ను ప్రాక్టీస్ చేయండి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
ముగింపులో

పోర్-ఓవర్ కాఫీ అనేది మీ స్వంత చేతులతో ఖచ్చితమైన కప్పు కాఫీని తయారు చేయడానికి ఒక మార్గాన్ని అందించే ప్రయోజనకరమైన బ్రూయింగ్ పద్ధతి. ఈ దశలను అనుసరించడం ద్వారా మరియు వేరియబుల్స్‌తో ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా, మీరు మీ కాఫీలో గొప్ప, సంక్లిష్టమైన రుచుల ప్రపంచాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. టోన్‌చాంట్‌లో, మీ బ్రూయింగ్ జర్నీకి మద్దతుగా మేము అధిక-నాణ్యత కాఫీ ఫిల్టర్‌లు మరియు డ్రిప్ కాఫీ బ్యాగ్‌లను అందిస్తాము. మా ఉత్పత్తులను అన్వేషించండి మరియు ఈరోజు మీ కాఫీ అనుభవాన్ని మెరుగుపరచండి.

హ్యాపీ బ్రూయింగ్!

హృదయపూర్వక శుభాకాంక్షలు,

టోంగ్‌షాంగ్ జట్టు