అభిప్రాయం -2022లో హాస్యం ఉంటే, అది దానిలోనే ఉండిపోయింది. రికార్డు స్థాయిలో అత్యంత వర్షపాత శీతాకాలాలలో ఒకటైన ఉక్రెయిన్‌లో యుద్ధం మరియు దాదాపు ప్రతిదాని ధర పెరుగుదల చాలా మంది కివీస్ సహనాన్ని పరీక్షించాయి.

కానీ అంతా చెడ్డది కాదు: మరోవైపు, వెన్న చివరకు తిరిగి వచ్చింది. పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు మూసుకుపోయిన ధమనులతో సంబంధం కారణంగా ఒకప్పుడు నిషేధించబడినదిగా పరిగణించబడిన ఈ సంవత్సరం, క్రీమీ స్ప్రెడ్ తిరిగి అనుకూలంగా మారింది - ప్రధానంగా వెన్న బోర్డులకు ధన్యవాదాలు.

డెజర్ట్ బోర్డులు మరియు బ్రేక్ ఫాస్ట్ బోర్డులకు సహజ వారసుడు, డైరీ వెర్షన్‌లో ఆహార ప్రియులు చెక్క ఉపరితలాలపై మెత్తబడిన వెన్నను పూసి, ప్రోసియుటో నుండి తేనె వరకు ప్రతిదానితో రుచి చూసి దానిని ఆకలి పుట్టించే వంటకం అని పిలుస్తారు.

కొందరు బటర్ బోర్డులు గజిబిజిగా, వ్యర్థంగా మరియు సూక్ష్మక్రిములకు అనుకూలంగా ఉన్నాయని విమర్శించారు, మరికొందరు తమ బోర్డుల నుండి జిడ్డు మరకలను ఎలా తొలగించాలో ఆలోచిస్తున్నారు. కనీసం పాడి రైతులు సంతోషంగా ఉన్నారు.

2022 లో ఉద్భవించే ఇతర ఆహార ధోరణులలో ఆహారం (మళ్ళీ), టె రియో ​​మావోరీ పేర్లతో చాక్లెట్ బార్‌లు మరియు దాని కొబ్బరి, బాదం, వోట్ మరియు బఠానీ బంధువుల నుండి బంగాళాదుంప పాలు ఉన్నాయి.

కానీ మనకు తెలిసినట్లుగా, ట్రెండ్‌లు చంచలమైన జంతువులుగా ఉంటాయి, అంచనా వేయడం కష్టం మరియు నిర్వహించడం కూడా కష్టం. ఇంకా ఎక్కువగా ఆహార మరియు పానీయాల రంగం విషయానికి వస్తే, వినియోగదారుల చంచలమైన అభిరుచులు, సరఫరా మరియు డిమాండ్ మరియు సోషల్ మీడియా క్రేజ్ కారణంగా రుచులు మరియు వంటకాలు ఫ్యాషన్‌లోకి మరియు వెలుపలకు పడిపోతాయి.

మరి 2023 లో మనం ఏమి తింటాము మరియు ఏమి తాగుతాము?

US సూపర్ మార్కెట్ చైన్ హోల్ ఫుడ్స్ ఇటీవల విడుదల చేసిన నివేదిక ప్రకారం, వచ్చే ఏడాది మనం యౌపాన్ (మీ-పాన్) ను సరిగ్గా ఎలా ఉచ్చరించాలో నేర్చుకోవడమే కాకుండా, దానిని కూడా తాగుతాము. ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన ఏకైక స్థానిక కెఫిన్ కలిగిన మొక్క అయిన యౌపాన్ బుష్ ఆకుల నుండి తయారైన ఒక రకమైన హెర్బల్ టీ, తేలికపాటి, మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

సాంప్రదాయకంగా స్థానిక అమెరికన్లు యాపాన్ ఆకులను ఔషధ టీలో తయారు చేసి, వాంతిని ప్రేరేపించడానికి శుద్దీకరణ ఆచారాల కోసం "బ్లాక్ డ్రింక్"గా తయారుచేస్తారని నివేదిక చూపించింది. స్పష్టంగా, 2023 వెర్షన్ అలా చేయదు: యాపాన్ టీ యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉందని మరియు మెదడు పనితీరును ప్రోత్సహించడం, వాపును తగ్గించడం మరియు మధుమేహం వంటి పరిస్థితుల నుండి రక్షణ వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని నిపుణులు అంటున్నారు.

ఈ విషయాల గురించి తెలిసిన వ్యక్తులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పానీయాలు మరియు బార్ మెనూలలో, ముఖ్యంగా కొంబుచా మరియు కాక్‌టెయిల్స్‌లో యౌపాన్ టీ కనిపిస్తుందని నమ్ముతారు.

ఆశ్చర్యపోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి: 2023 కూడా ఆ తేదీ సంవత్సరం అని అంచనా వేయబడింది. లేదా, నా ఇంట్లో తెలిసినట్లుగా, ప్రేరణ తక్కువగా ఉన్నప్పుడు మరియు అతిథులు రాబోతున్నప్పుడు ముడతలు పడిన గోధుమ రంగు వస్తువులను స్కోన్‌లలో విసిరేస్తారు లేదా క్రీమ్ చీజ్‌తో నింపుతారు.

• డేట్ చాక్లెట్ & బాదం టోర్టే
• మొత్తం నారింజ మరియు ఖర్జూర మఫిన్లు
• పీనట్ బటర్ చాక్లెట్ తో మెడ్జూల్ డేట్స్

ప్రపంచంలోనే అత్యంత పురాతనమైన పండించిన పండుగా పరిగణించబడే ఇది, కనీసం 50 మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం నమోదైంది. చివరిసారిగా తేదీలు వంటకాల హాట్ లిస్ట్‌లో ఉన్నాయని చెప్పడం సరైందే, క్లియోపాత్రా ఒక నిర్దిష్ట రోమన్ చక్రవర్తితో సరసాలాడుతోంది.

కానీ నిపుణులు 2023 లో ఖర్జూరాలు తిరిగి వస్తాయని నమ్ముతారు, ప్రధానంగా చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా. తరచుగా "ప్రకృతి మిఠాయి" అని పిలువబడే ఖర్జూరాలు డీహైడ్రేట్ చేయబడిన తర్వాత లేదా ఖర్జూర సిరప్ లేదా పేస్ట్‌గా మార్చబడిన తర్వాత పండ్ల రూపంలో గరిష్ట ప్రజాదరణ పొందుతాయని అంచనా. అవి ప్రోటీన్ బార్‌లు, రాత్రిపూట ఓట్స్ మరియు కెచప్‌లో కూడా కనిపించే అవకాశం ఉంది.

అవకాడో నూనె బాగా పనిచేస్తుంది

మరో పాతదే అయినా, వచ్చే ఏడాది సూపర్ మార్కెట్లలోకి వచ్చేందుకు సిద్ధంగా ఉన్న వంటకం అవకాడో ఆయిల్. ఈ సాధారణ నూనెకు ఎల్లప్పుడూ అభిమానులు ఉంటారు: దాని బీటా కెరోటిన్‌ను ఆరాధించే ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్నవారు, చర్మానికి మాయిశ్చరైజర్‌గా మరియు జిడ్డుగల జుట్టును మచ్చిక చేసుకోవడానికి దీనిని ఉపయోగించే అందం అభిమానులు మరియు దాని తటస్థ రుచి మరియు అధిక పొగ పాయింట్ ఆలయం వద్ద పూజించే వంటవారు.

కానీ 2023 నాటికి మయోన్నైస్, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ల నుండి బంగాళాదుంప చిప్స్ వరకు పెరుగుతున్న ఆహార పదార్థాలలోకి అవో ఆయిల్ ప్రవేశించే సంవత్సరం కావచ్చు.

మీరు ఇటీవల టిక్‌టాక్‌ని చూసినట్లయితే, డ్యాన్స్ చేసే కుక్కల మధ్య దాగి ఉండటం మరియు మీ ముఖాన్ని ఆకృతి చేయడానికి 50 మార్గాలు అనేవి ఇప్పుడు బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్న ఆహార ధోరణి.

'పల్ప్ విత్ పర్పస్' అనేది జ్యూస్ బార్ పేరులా అనిపించవచ్చు కానీ వాస్తవానికి ఇది 2023 నాటి హాటెస్ట్ ఫుడ్ మరియు పానీయాల ట్రెండ్‌లలో ఒకదాన్ని సూచిస్తుంది - బాదం మరియు వోట్ మిల్క్ వంటి పాలేతర ప్రత్యామ్నాయ పాలను తయారు చేసిన తర్వాత మిగిలిపోయిన గింజ మరియు వోట్ గుజ్జును ఉపయోగించడం.

ఆర్థిక ఇబ్బందులకు ప్రతిస్పందనగా, ఆహారాన్ని ముందు పెట్టడం అనే కఠినమైన వాస్తవికతపై మాయాజాలం చల్లుకోవాల్సిన అవసరంగా దీనిని పిలవండి, కానీ పొదుపు అనేది 2023 యొక్క ప్రధాన నినాదం కావచ్చు. మరియు మనకు ముందు తరాల మాదిరిగానే, అంటే రీసైకిల్ చేయడానికి, అప్-సైకిల్ చేయడానికి మరియు ప్రతిదాని నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి మార్గాలను కనుగొనడం - తరచుగా వృధా అయ్యే ఆహారం యొక్క ఉప ఉత్పత్తులు సహా.

తెలివైన టిక్‌టాక్ వినియోగదారులు పిండి మరియు బేకింగ్ మిశ్రమాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా తయారుచేసిన పాల గుజ్జును ఉద్దేశపూర్వకంగా ప్రవేశపెట్టండి. గుజ్జును బేకింగ్ ట్రేలో విస్తరించి, కొన్ని గంటలపాటు డీహైడ్రేట్ చేయడానికి ఓవెన్‌లో కొట్టి, బేకింగ్ ప్రారంభించండి.

వచ్చే ఏడాది మరిన్ని కెల్ప్ ఉత్పత్తులు కనిపిస్తాయని ఆశిస్తారు, బహుశా చిప్స్ లేదా నూడుల్స్ రూపంలో కూడా.

ఎలాగైనా, ఇది ఒక విజయం ఎందుకంటే ఈ ఆల్గే పోషకమైనది మరియు బహుముఖ ప్రజ్ఞ కలిగి ఉండటమే కాకుండా, పర్యావరణం గురించి శ్రద్ధ వహించే వారికి కూడా ఇది ఒక గొప్ప టిక్: కెల్ప్ అనేది వాతావరణంలోని కార్బన్‌ను గ్రహించడంలో సహాయపడే ఆల్గే మరియు దీనికి మంచినీరు లేదా అదనపు పోషకాలు అవసరం లేదు.

మరియు మీరు రోజుకు ఐదు కంటే ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎలా పొందాలో అని ఆందోళన చెందుతుంటే, 2023 దానిని కొంచెం సులభతరం చేస్తుంది. పాక క్రిస్టల్ బాల్‌ను త్వరితంగా పరిశీలిస్తే మొక్కల ఆధారిత పాస్తా టేకాఫ్ అవ్వబోతోందని తెలుస్తుంది.

మీరు గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్ మరియు చిక్‌పీస్‌తో తయారు చేసిన పాస్తా గురించి వినే ఉంటారు, కానీ ఇప్పుడు నిపుణులు గుమ్మడికాయ నుండి నూడుల్స్, తాటి చెట్లు మరియు పచ్చి అరటిపండ్ల గుండె వంటిది, ఇది మీ ఆహారాన్ని బాగా తినడానికి సహాయపడుతుందని చెబుతున్నారు. బాన్ యాపెటిట్.

*షారన్ స్టీఫెన్సన్ తనకు గుర్తున్న దానికంటే ఎక్కువ కాలంగా ఒక పేజీలో పదాలను అమర్చుతోంది. ఆమె నార్త్ & సౌత్, కియా ఓరా మరియు NZ హౌస్ & గార్డెన్ వంటి అనేక న్యూజిలాండ్ ప్రచురణలకు రాసింది.